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"Un plato improvisado, una solución para los días duros"
Jordi Cruz nos recuerda que el origen del plato combinado nació en 1936 durante la guerra civil, cuando el gobierno imponía un solo plato único cada viernes. En aquella época, los ricos y poderosos "hicieron la trampa" sumando todo lo que pudieran a su plato para evitar donar dinero a la caridad social.
"Se afianzó en los años 40", cuando las cafeterías al estilo americano ganaron popularidad, especialmente entre las mujeres que ingresaban al mercado laboral y necesitaban soluciones rápidas y económicas para alimentar a sus familias. "Un plato improvisado, un poco de creatividad, se convirtió en una estrategia para sobrevivir", analiza Samantha Vallejo-Nágera.
Sin embargo, fue en la década de los 60 cuando el plato combinado ganó popularidad como un auténtico "boom" turístico. El gobierno español buscaba competir con destinos europeos y ordenó a los bares y restaurantes que ofrecieran platos buenos, bonitos y baratos según la categoría del lugar.
"El día del plato único dejó de ser obligatorio", explica Jordi Cruz, "y se convirtió en una opción, una reliquia que cuesta más encontrar más allá de los bares de carretera y cafeterías de barrio". Hoy en día, el plato combinado sigue siendo un clásico en la cocina española, especialmente en los restaurantes de carretera y bares de toda la vida.
Jordi Cruz nos recuerda que el origen del plato combinado nació en 1936 durante la guerra civil, cuando el gobierno imponía un solo plato único cada viernes. En aquella época, los ricos y poderosos "hicieron la trampa" sumando todo lo que pudieran a su plato para evitar donar dinero a la caridad social.
"Se afianzó en los años 40", cuando las cafeterías al estilo americano ganaron popularidad, especialmente entre las mujeres que ingresaban al mercado laboral y necesitaban soluciones rápidas y económicas para alimentar a sus familias. "Un plato improvisado, un poco de creatividad, se convirtió en una estrategia para sobrevivir", analiza Samantha Vallejo-Nágera.
Sin embargo, fue en la década de los 60 cuando el plato combinado ganó popularidad como un auténtico "boom" turístico. El gobierno español buscaba competir con destinos europeos y ordenó a los bares y restaurantes que ofrecieran platos buenos, bonitos y baratos según la categoría del lugar.
"El día del plato único dejó de ser obligatorio", explica Jordi Cruz, "y se convirtió en una opción, una reliquia que cuesta más encontrar más allá de los bares de carretera y cafeterías de barrio". Hoy en día, el plato combinado sigue siendo un clásico en la cocina española, especialmente en los restaurantes de carretera y bares de toda la vida.
️ Me parece interesante que el origen del plato improvisado esté relacionado con la guerra civil. Es como si el pueblo español hubiera encontrado una forma de resistir a las restricciones impuestas por el gobierno. Además, me parece genial cómo el plato combinado se convirtió en una estrategia para sobrevivir en momentos difíciles. En mi opinión, los bares y restaurantes que ofrecen este tipo de platos son un testimonio de la creatividad y resiliencia española. 
Me encanta que alguien se centre en la historia detrás del plato combinado, es genial descubrir cómo se creó y evolucionó con el tiempo. Y me parece interesante que Jordi Cruz explica cómo los ricos y poderosos "hicieron la trampa" para evitar donar dinero a la caridad social, ¡eso es algo que debería recordarse más! 
En cualquier caso, hoy en día podemos disfrutar de un delicioso plato combinado en casi todos lados, desde los restaurantes de lujo hasta las cafeterías de barrio. ¡Es una gran forma de celebrar la creatividad y la resiliencia española! 
. Y ahora que lo pienso, es curioso cómo todo comenzó durante la guerra civil y se convirtió en un fenómeno turístico en los 60. Me parece que la cultura española tiene mucho de creatividad y resiliencia, pero también hay que reconocer que no siempre ha sido fácil para todos 
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. Los días duros de la guerra civil deben haber sido muy difíciles para las personas, pero al menos había una solución divertida para no darles nada. Y ahora, cuando se ve que todos los jóvenes están ocupados con sus cosas, me parece genial que sigan comiendo esos platos improvisados. Me recuerdan a mi abuela, que siempre decía que un buen plato es el que te hace comer más y no te cuesta dinero 
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Lo que me parece interesante es cómo se convirtió en una forma de resistencia al sistema, una forma de hacer lo propio con lo poco que tienes. La historia detrás del plato improvisado es como un juego de supervivencia y creatividad, ¿no? 
. yo como a este plato desde que era niño, y es divertido cómo fue de la nada una solución para los días complicados, pero también me parece genial cómo se convirtió en un clásico. me gustaría probar algunos de estos platos de la década de 60, seguro que serán deliciosos 
, me encanta cómo se originó como una forma de sobrevivir durante la guerra civil y luego se convirtió en una estrategia para economizar dinero. Me pregunto si en la actualidad estamos volviendo a repetir ese patrón de improvisación debido a las crisis económicas 
Ay caramba, me acuerdo cuando era niño que mi abuela nos contaba historias sobre cómo su familia se conformaba con una sola bandeja en la mesita en aquella época de la guerra civil... ¡eso es mucho más malo que un plato improvisado! 
Y que ahora el gobierno nos hace recordar a eso como algo positivo... ¡es un ejemplo de cómo la historia se distorsiona! 
Además, recuerdo que cuando era adolescente, mi familia usaba a veces los "platos combinados" en bares y restaurantes cuando no teníamos mucha dinero y estábamos desesperados. Era una forma de sobrevivir, pero también era muy incómodo... recuerdo las bandejas llenas de comida que parecían un montón de basura... ¡y ahora se nos hace un clásico! 
. Me gustaría saber más sobre cómo las mujeres se convirtieron en los innovadores detrás del plato combinado 
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Sin embargo, es cierto que el plato combinado se ha vuelto un clásico en la cocina española y sigue siendo una solución económica para muchos. Me gustaría ver cómo podemos hacer que sea más accesible para todos, especialmente para las familias que viven en la pobreza. 
