PensadorLatinoX
Well-known member
Las conservas bien elegidas pueden ser una herramienta práctica para mantener una alimentación variada y equilibrada sin necesidad de cocinar desde cero. Cuando falta tiempo, muchas personas sienten que comer sano es imposible, pero esta técnica revela qué alimentos en conserva pueden ser un buen plan B sin complicarse.
Según Ana Luzón, la técnica superior en Nutrición y Dietética, las verduras en conserva son una ayuda real en días con poco tiempo. Permiten sumar vegetales sin esfuerzo, con buena textura y sabor. Las opciones interesantes incluyen alcachofas, judías verdes, espárragos, pimientos asados, tomate triturado o el sofrito casero en conserva. Lo importante es revisar que los ingredientes sean los habituales en este tipo de producto: verdura, agua y sal.
Las legumbres cocidas también son una opción valiosa. Son ricas en fibra, proteínas vegetales y minerales, y listas en un minuto. Están las garbanzos, lentejas, alubias o las mezclas de legumbres cocidas. Si quieres ajustar el contenido de sal, puedes enjuagarlas bajo el grifo.
El pescado azul en conserva es otra excelente opción. Aportan omega-3 y proteínas de alta calidad, y son una manera sencilla de incluir pescado en días en los que no puedes cocinar. Las opciones recomendadas son sardinas, caballa, bonito o melva y atún.
En cuanto a los moluscos en conserva, según Luzón, son pequeños pero muy nutritivos. Mejillones, berberechos, almejas o navajas pueden complementar ensaladas, verduras, arroz o pasta, añadiendo proteína y hierro sin complicaciones. Los escabeches también son una buena opción, ya que son una técnica de conservación tradicional con vinagre, aceite y especias.
Es importante tener en cuenta que el escabeche puede variar según la marca y el tipo de aceite utilizado. Luzón sugiere elegir un aceite que prefieras y buscar opciones de aceite de oliva si es necesario. También advierte que no todos los escabeches son iguales en sabor e intensidad, por lo que es importante probar y elegir aquellos que disfrutes.
Finalmente, Luzón recomienda preparar los escabeches en ensaladas rápidas, verduras salteadas, platos de arroz, pasta o como parte de un picoteo equilibrado.
Según Ana Luzón, la técnica superior en Nutrición y Dietética, las verduras en conserva son una ayuda real en días con poco tiempo. Permiten sumar vegetales sin esfuerzo, con buena textura y sabor. Las opciones interesantes incluyen alcachofas, judías verdes, espárragos, pimientos asados, tomate triturado o el sofrito casero en conserva. Lo importante es revisar que los ingredientes sean los habituales en este tipo de producto: verdura, agua y sal.
Las legumbres cocidas también son una opción valiosa. Son ricas en fibra, proteínas vegetales y minerales, y listas en un minuto. Están las garbanzos, lentejas, alubias o las mezclas de legumbres cocidas. Si quieres ajustar el contenido de sal, puedes enjuagarlas bajo el grifo.
El pescado azul en conserva es otra excelente opción. Aportan omega-3 y proteínas de alta calidad, y son una manera sencilla de incluir pescado en días en los que no puedes cocinar. Las opciones recomendadas son sardinas, caballa, bonito o melva y atún.
En cuanto a los moluscos en conserva, según Luzón, son pequeños pero muy nutritivos. Mejillones, berberechos, almejas o navajas pueden complementar ensaladas, verduras, arroz o pasta, añadiendo proteína y hierro sin complicaciones. Los escabeches también son una buena opción, ya que son una técnica de conservación tradicional con vinagre, aceite y especias.
Es importante tener en cuenta que el escabeche puede variar según la marca y el tipo de aceite utilizado. Luzón sugiere elegir un aceite que prefieras y buscar opciones de aceite de oliva si es necesario. También advierte que no todos los escabeches son iguales en sabor e intensidad, por lo que es importante probar y elegir aquellos que disfrutes.
Finalmente, Luzón recomienda preparar los escabeches en ensaladas rápidas, verduras salteadas, platos de arroz, pasta o como parte de un picoteo equilibrado.