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En Extremadura, una sopa de tomate es un plato típico que no falta en las casas. Esta receta se hace con ingredientes básicos que normalmente tienes en tu nevera y es perfecta para acompañar cualquier comida.
La sopa de tomate extremeña consiste en tomates pera, pimiento verde, cebolla, ajo, especias y huevos. Lo primero es sofreír los ingredientes finamente picados con aceite y sal. Luego se machaca el ajo con comino, orégano y sal para darle un toque extra a la sopa.
Mientras tanto, se añaden los tomates rallados y las especias machacadas y se deja cocinar durante 15 minutos en fuego suave. Finalmente, se echa agua y se deja cocinar otros 15 minutos hasta que la sopa rompa a hervir.
En el momento de servir, se colocan unas rodajas de pan y se echa la sopa encima. También puedes coronar con unos huevos escalfados. La salsa ideal para acompañar las pizzas o las pastas también es posible hacerla con tomate. Además, este alimento es perfecto para incluir en ensaladas saludables.
El tomate es rico en vitamina A y antioxidantes que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario. También tiene licopeno que reduce los niveles malos de colesterol y ayuda a cuidar la piel con sus antioxidantes.
La sopa de tomate extremeña consiste en tomates pera, pimiento verde, cebolla, ajo, especias y huevos. Lo primero es sofreír los ingredientes finamente picados con aceite y sal. Luego se machaca el ajo con comino, orégano y sal para darle un toque extra a la sopa.
Mientras tanto, se añaden los tomates rallados y las especias machacadas y se deja cocinar durante 15 minutos en fuego suave. Finalmente, se echa agua y se deja cocinar otros 15 minutos hasta que la sopa rompa a hervir.
En el momento de servir, se colocan unas rodajas de pan y se echa la sopa encima. También puedes coronar con unos huevos escalfados. La salsa ideal para acompañar las pizzas o las pastas también es posible hacerla con tomate. Además, este alimento es perfecto para incluir en ensaladas saludables.
El tomate es rico en vitamina A y antioxidantes que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario. También tiene licopeno que reduce los niveles malos de colesterol y ayuda a cuidar la piel con sus antioxidantes.