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¿Por qué no hacer nuestro propio turrón esta Navidad?
La tradición del turrón es una de las más arraigadas y queridas en España, pero ¿sabemos lo que realmente nos estamos comprando cuando elegimos este dulce clásico para la temporada navideña?
Aunque se venden unas 35 millones de kilos de turrones cada año, muchos de ellos fabricados en fábricas con ingredientes y procesos industrializados. Pero, ¿por qué no intentar hacerlo nosotros mismos en casa, controlando las cantidades y los ingredientes que utilizamos?
El turrón de Jijona es uno de los más tradicionales y queridos en España. Su base se compone de almendras tostadas, canela y azúcar, pero también podemos experimentar con otros frutos secos como avellanas, nueces o piñones para darle un toque único a nuestra receta.
Al hacer nuestro propio turrón, podemos asegurarnos de que sea lo suficientemente dulce, pero sin sobrepasar el límite, y que tenga un punto justo de humedad y buen calibre. Además, controlar los ingredientes nos permite disfrutar de este plato sin preocuparnos por los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar.
En cuanto a la receta, es bastante sencilla: moler las almendras o frutos secos, mezclarlos con canela y azúcar, calentar la miel y el azúcar para crear una semilíquida y mezclárlas con la almendra molida. Luego, montar la clara de huevo a punto de nieve y añadirla a la mezcla. Finalmente, aplastar bien la mezcla y cubrirla con papel de horno o vegetal antes de refrigerarla durante al menos 6 horas.
¿Y si acabada la Navidad nos sobra turrón? ¡No hay problema! Podemos convertirlo en un delicioso helado, una excelente manera de reciclar y disfrutar de este plato todo el año.
¡Así que no dudes en intentar hacer tu propio turrón esta Navidad! Estará listo para ser disfrutado por ti y tus seres queridos.
La tradición del turrón es una de las más arraigadas y queridas en España, pero ¿sabemos lo que realmente nos estamos comprando cuando elegimos este dulce clásico para la temporada navideña?
Aunque se venden unas 35 millones de kilos de turrones cada año, muchos de ellos fabricados en fábricas con ingredientes y procesos industrializados. Pero, ¿por qué no intentar hacerlo nosotros mismos en casa, controlando las cantidades y los ingredientes que utilizamos?
El turrón de Jijona es uno de los más tradicionales y queridos en España. Su base se compone de almendras tostadas, canela y azúcar, pero también podemos experimentar con otros frutos secos como avellanas, nueces o piñones para darle un toque único a nuestra receta.
Al hacer nuestro propio turrón, podemos asegurarnos de que sea lo suficientemente dulce, pero sin sobrepasar el límite, y que tenga un punto justo de humedad y buen calibre. Además, controlar los ingredientes nos permite disfrutar de este plato sin preocuparnos por los efectos negativos del consumo excesivo de azúcar.
En cuanto a la receta, es bastante sencilla: moler las almendras o frutos secos, mezclarlos con canela y azúcar, calentar la miel y el azúcar para crear una semilíquida y mezclárlas con la almendra molida. Luego, montar la clara de huevo a punto de nieve y añadirla a la mezcla. Finalmente, aplastar bien la mezcla y cubrirla con papel de horno o vegetal antes de refrigerarla durante al menos 6 horas.
¿Y si acabada la Navidad nos sobra turrón? ¡No hay problema! Podemos convertirlo en un delicioso helado, una excelente manera de reciclar y disfrutar de este plato todo el año.
¡Así que no dudes en intentar hacer tu propio turrón esta Navidad! Estará listo para ser disfrutado por ti y tus seres queridos.