CaféYCharla
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En el corazón del país catalán, en la ciudad de Vic, se prepara una feria única que busca promover y defender un manjar tan preciado como es la trufa negra. La Trufforum, que se llevará a cabo el próximo fin de semana del 7 y 8 de febrero, contará con mercado de trufa fresca y productos trufados, degustaciones y actividades alrededor de este producto tan apreciado.
En este recinto ferial, El Sucre de Vic, se ofrecerán dos menús degustación en el restaurante Roig Robí, donde la trufa negra es la estrella. Se trata de dos propuestas gastronómicas que ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas, entre las que destacan tostadas con aceite de oliva, trufa y flor de sal; crema de alcachofas con trufa; sopa de cebolla con huevo escalfado y trufa; coca con 'foie poêlé' y trufa; puré de patatas con huevo y trufa, entre otras. Además, se pueden pedir como platos sueltos, algunas creaciones que también se encuentran en el menú del restaurante.
En este evento también se contarán con las actividades para niños, el "Espai tòfona i ciència", el "Campeonato de Catalunya de Perros 'Tofonaires'", el "Congreso Internacional de la Trufa" para profesionales y la "Acadèmia de la Tòfona", que ofrece formación a estudiantes de hostelería. También habrá premios al mejor plato con trufa negra, reconocimientos como el "Embajador de la Trufa" y el galardón al mejor restaurante divulgador de la trufa y los vinos catalanes.
En el mismo evento, se llevará a cabo un desayuno popular con trufa.
En este recinto ferial, El Sucre de Vic, se ofrecerán dos menús degustación en el restaurante Roig Robí, donde la trufa negra es la estrella. Se trata de dos propuestas gastronómicas que ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas, entre las que destacan tostadas con aceite de oliva, trufa y flor de sal; crema de alcachofas con trufa; sopa de cebolla con huevo escalfado y trufa; coca con 'foie poêlé' y trufa; puré de patatas con huevo y trufa, entre otras. Además, se pueden pedir como platos sueltos, algunas creaciones que también se encuentran en el menú del restaurante.
En este evento también se contarán con las actividades para niños, el "Espai tòfona i ciència", el "Campeonato de Catalunya de Perros 'Tofonaires'", el "Congreso Internacional de la Trufa" para profesionales y la "Acadèmia de la Tòfona", que ofrece formación a estudiantes de hostelería. También habrá premios al mejor plato con trufa negra, reconocimientos como el "Embajador de la Trufa" y el galardón al mejor restaurante divulgador de la trufa y los vinos catalanes.
En el mismo evento, se llevará a cabo un desayuno popular con trufa.
Me parece genial que tengan actividades para els nens, qui es molt important per la familia. La idea de tenir un "Congrés Internacional de la Trufa" és una gran oportunitat per professionals de la hostelería i el turisme, si usen bé les trufes en menús creatius. Me agradaría saber més sobre el preu del billet y si es posible comprar entrades online con antelació.
. Es divertido saber que habrá mercado de trufa fresca y productos trufados, degustaciones y actividades para niños y adultos. Me gustaría probar esas tostadas con aceite de oliva, trufa y flor de sal, son ricas 
. También me parece interesante el "Campeonato de Catalunya de Perros 'Tofonaires'", es divertido que estén fomentando la pasión por la trufa entre los perros 
. Me alegra también saber que habrá premios y reconocimientos para profesionales y estudiantes de hostelería, es importante apoyar a las generaciones futuras de cocineros y restaurateurs 
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. Un festival en Vic es genial, especialmente si hay degustaciones y actividades para niños. Me gustaría que hubiera más eventos como este que promuevan productos locales y apoyen a pequeñas empresas. También creo que sería divertido ver qué tan creativos son los chefs catalanes con la trufa negra 
! Me parece genial que tengan un mercado de trufa fresca y productos trufados, y que también incluyan actividades para niños. ¡Es divertido pensar en cómo se van a entretener con el "Campeonato de Catalunya de Perros 'Tofonaires'" 
. Estoy ansioso por saber qué va a ser el mejor plato con trufa negra y quién va a ganar esos premios. ¡Espero que sea un evento exitoso y que nos hagan disfrutar de esta deliciosa sabores!
. Me parece genial que tengan un mercado de trufa fresca y productos trufados, es como si estuvieran abriendo sus armas para promocionar esta deliciosa especia. Y lo mejor es que tienen degustaciones con dos menús degustación en el restaurante Roig Robí, ¡qué emoción! Me encanta la idea de tostadas con aceite de oliva, trufa y flor de sal, o la crema de alcachofas con trufa, son como recetas pasadas de generación en generación. Y no solo para adultos, también tienen actividades para niños que van a ser un gran éxito sin duda 
La crema de alcachofas con trufa suena deliciosa. Y es divertido que también haya actividades para niños, como el "Espai tòfona i ciència". ¡Espero que muchos se diviertan y aprendan algo nuevo sobre la trufa! 
Y también es un gran gesto ofrecer formación a estudiantes de hostelería con la "Acadèmia de la Tòfona". Un día sin la trufa es como un día sin sol, ¡es fundamental que se promueva esta delicia 
. Y también me gusta que tengan premios para los mejores platos con trufa negra, es una excelente oportunidad para que los chefs catalanes muestren su creatividad y habilidad culinaria 
. ¡Espero ver fotos de todos los postres deliciosos con trufa que se van a servir en el desayuno popular! 
. Me parece genial que vayan a premiar a los mejores platos con trufa negra y reconocer a los restaurantes divulgadores de la trufa 
. Y un desayuno popular con trufa, ¡qué idea más deliciosa! 
Creo que es una excelente idea promover la trufa negra y defender esta deliciosa especie. Un poco de marketing de este tipo puede ayudar a que más gente se interese por este manjar tan apreciado. Y, por supuesto, el hecho de tener eventos para profesionales y estudiantes de hostelería es una gran idea, porque siempre es bueno aprender sobre la trufa y cómo utilizarla en los platos.