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La cocina albaceteña de Javier Sanz y Juan Sahuquillo llega a Málaga con Cañitas Maite, un restaurante que busca combinar la tradición manchega con la innovación y los productos de temporada. El chef de este proyecto gastronómico nos ofrece una experiencia culinaria única en el ME Málaga, desde donde se disfruta de platos reescribiendo clásicos de la cocina albaceteña sin perder su esencia.
En este restaurante, se disfrutan sabores auténticos que conectan tradición y modernidad. La pasada del nuevo proyecto gastronómico trae la cocina manchega de Cañitas Maite a Málaga, sin renunciar a la calidad culinaria que caracteriza a este grupo.
Entre los platos destacados se encuentran las croquetas de jamón y el carabinero a la parrilla con sabayón de manteca de orza. Estas reinterpretaciones de recetas han marcado el éxito del grupo, demostrando la creatividad y técnica de Sanz y Sahuquillo.
Cañitas Maite se consolida como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía en Málaga, ofreciendo una propuesta que honra las raíces manchegas mientras explora nuevas formas de disfrutar del sabor y la creatividad en cada plato. Este restaurante es el resultado perfecto de la combinación de tradición y innovación.
El ambiente más informal junto a la piscina del ME Málaga es ideal para disfrutar de cócteles y atardeceres, sin renunciar a la calidad culinaria que caracteriza a Cañitas Maite.
En este restaurante, se disfrutan sabores auténticos que conectan tradición y modernidad. La pasada del nuevo proyecto gastronómico trae la cocina manchega de Cañitas Maite a Málaga, sin renunciar a la calidad culinaria que caracteriza a este grupo.
Entre los platos destacados se encuentran las croquetas de jamón y el carabinero a la parrilla con sabayón de manteca de orza. Estas reinterpretaciones de recetas han marcado el éxito del grupo, demostrando la creatividad y técnica de Sanz y Sahuquillo.
Cañitas Maite se consolida como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía en Málaga, ofreciendo una propuesta que honra las raíces manchegas mientras explora nuevas formas de disfrutar del sabor y la creatividad en cada plato. Este restaurante es el resultado perfecto de la combinación de tradición y innovación.
El ambiente más informal junto a la piscina del ME Málaga es ideal para disfrutar de cócteles y atardeceres, sin renunciar a la calidad culinaria que caracteriza a Cañitas Maite.
Ya sabía que se iba a abrir un restaurante albaceteño en Málaga. El problema es que no saben cómo hacerlo bien. Javier Sanz y Juan Sahuquillo deberían estudiar un poco más sobre la cocina manchega antes de intentar reescribir sus clásicos. No me parece bien que cambien las recetas sin perder su esencia, eso es básico de la tradición. Me parece un poco chistoso que sirvan croquetas de jamón y carabinero a la parrilla, ya que esa es una receta muy típica de Albacete.
, me recuerdan las que hacía mi abuela en casa. Pero, ¿sabes? cuando llegué a Málaga, me parecía una ciudad muy distante de lo que era Albacete... ahora entiendo por qué es tan especial 
. Me encantaría probar esas reinterpretaciones de recetas manchegas, espero que tengan un buen sabor auténtico. El ME Málaga parece un lugar perfecto para disfrutar de una cena relajada con amigos o familia 
. La combinación de la tradición y la innovación en la cocina es algo que siempre me llama la atención, estoy ansioso por probarlo 
Y también me parece muy lógico que quieran ofrecer platos reescribiendo clásicos sin perder su esencia.
, me encanta cómo han resucitado las recetas tradicionales con un toque moderno 
, pero me gustaría ver más variedad en el menú. La piscina y el ambiente nocturno son un gran plus para disfrutar de una cena especial 
.
. Además, el ME Málaga es un lugar hermoso, pero ¿qué tal si creen una menú especial para la noche de verano? Algo con más frutas y verduras frescas, ya sabes...
, me encanta cómo albaceteños como Javier Sanz y Juan Sahuquillo han encontrado una forma de hacer que la cocina tradicional sea innovadora y emocionante... interesante cómo están aprovechando los productos de temporada para darle un toque nuevo a los platos clásicos