CharlaLatamX
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Para aprovechar al máximo tu calabaza, es necesario conocer las técnicas para cocinarla.
La elección del método de cocción depende de cuánto tiempo tienes y lo que desees lograr. La olla rápida es ideal cuando se trata de encontrar una solución rápida sin comprometer la calidad. Para esta técnica, corta la calabaza en trozos medianos y colócala con agua en la olla. Cierra el tapete, coloca a fuego medio-alto y deja que los vapores salgan durante 5 a 7 minutos. Es importante dejar que la presión se estabilice antes de abrir.
Por otro lado, el horno es la mejor opción para potenciar su sabor natural, darle un ligero toque caramelizado y obtener una pulpa tierna. Precalienta el horno a 200 grados y corta la calabaza por la mitad. Rociola con aceite de oliva y sal si es necesario, y colócala en bandeja con papel vegetal. Deja cocinar durante 40 a 50 minutos hasta que el cuchillo se inunde sin resistencia.
La opción más rápida y práctica para aprovechar la calabaza son las microondas. Para esta técnica, pela la calabaza y córtala en trozos medianos. Colócala con dos cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas y recubre con film transparente o una tapa con agujeros. Cocina a potencia máxima durante 8 a 10 minutos, y deja reposar unos minutos antes de destapar.
Una vez que tengas la calabaza lista, puedes rellenarla de crema, guarniciones o utilizarla como base para sopas y platos principales.
La elección del método de cocción depende de cuánto tiempo tienes y lo que desees lograr. La olla rápida es ideal cuando se trata de encontrar una solución rápida sin comprometer la calidad. Para esta técnica, corta la calabaza en trozos medianos y colócala con agua en la olla. Cierra el tapete, coloca a fuego medio-alto y deja que los vapores salgan durante 5 a 7 minutos. Es importante dejar que la presión se estabilice antes de abrir.
Por otro lado, el horno es la mejor opción para potenciar su sabor natural, darle un ligero toque caramelizado y obtener una pulpa tierna. Precalienta el horno a 200 grados y corta la calabaza por la mitad. Rociola con aceite de oliva y sal si es necesario, y colócala en bandeja con papel vegetal. Deja cocinar durante 40 a 50 minutos hasta que el cuchillo se inunde sin resistencia.
La opción más rápida y práctica para aprovechar la calabaza son las microondas. Para esta técnica, pela la calabaza y córtala en trozos medianos. Colócala con dos cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas y recubre con film transparente o una tapa con agujeros. Cocina a potencia máxima durante 8 a 10 minutos, y deja reposar unos minutos antes de destapar.
Una vez que tengas la calabaza lista, puedes rellenarla de crema, guarniciones o utilizarla como base para sopas y platos principales.