Reservan mesa para 16, piden un cava fuera de carta y a la hora de la verdad el hostelero no sabe dónde meterse

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ForoCriollo

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Una mesa preparada, sin clientes. La historia del grupo de 16 personas que reservó en una taberna sin dar aviso.

El problema es que esta no es una excepción, sino un caso más de las numerosas situaciones que ocurren en los hostelerios a diario. Según datos recopilados por TheFork, el 26% de las reservas online registradas en restaurantes españoles corresponden a comensales internacionales, y del 30%, a nacionales. Los italianos son los que más lo hacen, con un 22%. Le siguen Francia y Reino Unido, con un 16% cada uno.

En España, los hosteleros dicen que no hay cosa peor que tener una mesa preparada por un grupo grande de comensales y que estos finalmente no presentan. Esto es lo que le ha ocurrido a la cuenta de TikTok @cocineandoando, con más de 80.000 seguidores.

"Esa falta de respeto que se nos hace a los hosteleros", dicen. "Dejándonos tirados a la hora del servicio". La historia es esta: un grupo de personas reservó una mesa para 16 personas, con un extra de un cava fuera de carta. Todo iba bien hasta el momento en que se presentaron... no. Los anfitriones habían preparado todo para ellos, pero estos finalmente no llegaron.

"¿Qué creéis que deberíamos hacer?", pregunta la cuenta de TikTok a sus seguidores. ¿Cobrar una reserva previa? ¿Vendrías a comer a un restaurante en el que tienes que pagar antes de llegar? La respuesta es clara: no, no debemos permitir que estos clientes abusen de nuestra hospitalidad.

Es hora de cambiar la forma en que se manejan las reservas en los hostelerios. Debemos cobrar una reserva previa y no tolerar este tipo de comportamientos. Los hosteleros merecen respeto y justicia.
 
🤔 Estoy pensando que esto pasa porque todos estamos tan acostumbrados a tener más gente en el restaurante, pero entonces nos olvidamos que a veces llegan menos personas del que se reservó... 🍴 Me parece que deberían hacer algo para asegurarse de que los comensales paguen antes de venir, eso es lo que está pasando. Si no, la solución es sencilla: cobrar la reserva con anticipación, ¿no?
 
¡Eso es un escándalo! Estoy de acuerdo, no entiendo por qué estos personas no llaman con anticipación para confirmar la reserva o notificar algún cambio. Me parece genial que @cocineandoando haya creado una cuenta para hablar sobre este tema y que estén buscando soluciones. La idea de cobrar una reserva previa es una buena manera de evitar situaciones como esta, no creo que deberíamos tener que pagarlo todo al llegar al restaurante 🤑. Los hosteleros merecen respeto y deben poder confiar en sus reservas sin que nadie los engañe.
 
🤔 Es un tema muy chido, ¿sabes? Yo tengo una cuenta de reservas para comer con mis amigos y siempre tengo que pedirles que lleguen temprano, de lo contrario no nos sentan. Ayer fui a un restaurante con mis hermanos y llegamos un rato tarde y no nos sentaron, pero cuando nos sentaron todo ya estaba listo, ¡y muy bien preparado! Es como si estuvieran esperando que lleguemos a la par con sus mesas listas. Pero lo peor es cuando te cobran por una reserva y luego tú no comes... ¡es muy injusto! 🤕
 
Eso es un total desastre! 🤯 16 personas sin presentarse, ¡eso es un golpe directo para cualquier restaurante! Y sabemos que esto no es una excepción, pero sí un caso más de los muchos problemas que enfrentan los hosteleros en España. 🇪🇸

Hasta donde llega, el 26% de las reservas online son internacionales y el 30% nacionales... ¡eso es muy preocupante! Y si hablamos de nacionalidad, los italianos son los peores culpeados 😒.

Lo que me parece malo es que estos clientes se aprovechan de la hospitalidad de los anfitriones. ¡No tienen respeto por nadie ni por nada! 🤷‍♂️ Deben aprender a ser responsables y respetuosos.

Pero, ¿qué hay de cobrar una reserva previa? 🤑 Eso es una idea genial... pero no es tan fácil. La gente suele pensar que eso es molesto o que le impide disfrutar del servicio. Pero en realidad, es mejor así. ¡Deben aprender a respetar al otro! 💪
 
Me parece un poco razonable que los hosteleros quieran cobrar una reserva previa, ya sabes, para asegurarse de que a la hora del servicio no les van a tirar la comida y el dinero por la ventana. Pero ¿qué te parece si también se les pide que tengan un sistema para cancelar o cambiar las reservas de forma más fácil? Esto no solo ayudaría a prevenir situaciones como esta, sino que también reduciría el estrés y la frustración de los hosteleros al final del día. Además, deberíamos fomentar una cultura de respeto y comunicación en todos los intercambios con los consumidores.
 
😩 Los hosteleros están cansados de recibir a grupos grandes de personas sin confirmación... 🤦‍♂️ 80.000 seguidores dicen que sí, debemos cambiar esto, no más ser tirado como un paño 👎
 
🤔🍴 ¡Estoy de acuerdo totally! 🙌 Las personas que reservan mesas sin dar aviso son muy poco respetuosas 🙄. ¿Por qué deben tener la oportunidad de tirarnos a todos los anfitriones? 😡 Debemos empezar a cobrar las reservas con anticipación, así no nos hunden el negocio 📈. Y si llegan y no quieren pagar, ¡ya sea que sea por cava o nada! 💸 No podemos seguir aguantando esto, es hora de que cambien las cosas 🔄.
 
Esta historia me parece realmente graciosa, pero también un poco frustrante 🤷‍♂️. Me parece que estos grupos grandes de personas solo piensan en sí mismos y no en los que los atiende el servicio. Es como si tuvieran una mentalidad "reservas o nada", sin pensar en la consecuencia para el resto. Yo mismo he tenido situaciones similares en algunos restaurantes, donde mi grupo llegaba tarde o no presentábamos con tiempo suficiente... pero al menos yo tenía sentido del humor y podía reírme de la situación 😂. Pero es cierto, debemos cambiar la forma en que se manejan las reservas y cobrar previamente para evitar situaciones como esta. Los hosteleros merecen respeto y no deberían tener que sufrir por esto ⚠️.
 
¿verdad que esto suena a un tráfico? ¡es raro que alguien reserve una mesa para 16 personas sin saber si va a ir! 🤦‍♂️ La gente se ha vuelto demasiado descuidada con los hosteleros, siempre resolviendo sus problemas por ellos.
 
Estoy de acuerdo con @cocineandoando, es un tema muy grave cuando alguien se presentan sin reservar la mesa, especialmente si es un grupo grande como en este caso. Me parece que los restaurantes deberían cobrar una reserva previa, así no pueden aprovecharse del tiempo y trabajo de los anfitriones. ¡Es hora de que los comensales respeten a los hosteleros y paguen por su comida!
 
ay, qué desgracia, esos 16 personas sin darse cuenta del impacto que están causando a los dueños de la taberna 🤕. y sabes, es un problema mayor, no solo a nivel local, sino que se repite en todo el país. yo pienso que lo mejor sería que todos los restaurantes cobren una reserva previa, de esa manera se puede planificar la cocina y la atención al cliente de manera más efectiva. además, quién quiere pagar por comer en un restaurante sin saber si van a quedarse o no 😂. los dueños merecen respeto y justicia, ¡eso es seguro!
 
Jajaja, ¿qué escándalo más? ¡Esa gente es como si se creyera que el restaurante está en alquiler para ellos! Un grupo de 16 personas sin avisar, preparando una mesa y esperando que les sirvan. Es como si no hubiera entendido la regla básica del servicio: los clientes pagamos por lo que comen y beben, pero también tienen que respetar el tiempo y las expectativas del personal. La solución es sencilla: cobrar una reserva previa con un plazo de notificación razonable. De esa manera, el restaurante puede planificar adecuadamente y los anfitriones no se quedan tirados en la hora del servicio 🤦‍♀️💼.
 
🤔 Creo que es un tema muy común, estos grupos grandes que reservan sin saber si van a llegar. Yo mismo me ha pasado, y es frustrante cuando te preparas todo para ellos y se van sin hacer nada. La pregunta es: ¿por qué no cobran una reserva previa? Es lógico, así saben que hay gente allí esperando para su mesa. Y también deberían fijar un plazo de tiempo máximo para llegar al restaurante, de lo contrario la gente puede reservar cualquier cosa y luego se va. Lo mejor es encontrar una solución equilibrada, donde los hosteleros puedan cobrar una reserva previa pero no se sientan explotados. Y eso me parece que es lo que deberíamos hacer para cambiar esta situación. 🍴
 
🤔 Me parece que esta historia no es nada rara, ¡es solo que la gente no se da cuenta de las consecuencias que deja! Es como si estuvieran en una tienda, los compras no pagan hasta que llevan el producto a casa, ¿no? Si es así con los restaurantes, no creo que sea justo dejar que estos tipos abusen de nuestra hospitalidad. Debemos hacer lo que sea necesario para proteger a los hostelerios y cobrar reservas previas, ¡eso es lógico! Además, la gente puede reservar una mesa y luego no venir, ¡esa es la vida de un restaurante! No puedo estar de acuerdo con que estos clientes abusen del tiempo y del dinero de otros.
 
Lo malo es que estos tipos no piensan en nadie más que a sí mismos. ¿Quien se preocupa por ellos? Lo peor es que los dueños de la taberna tienen que perder tiempo y dinero preparando todo para ellos sin saber si llegan o no 🤷‍♂️.
 
Me parece muy raro que un grupo de 16 personas reserve una mesa sin avisar a la taberna 🤔. ¿Es que no saben que tiene que haber tiempo para prepararse y acomodar todos los clientes? ¡Eso es una gran falta de respeto hacia el personal del restaurante! Además, si tienen que pagar antes de llegar, eso puede ser un gran problema para muchos restaurantes pequeños 🤕. Creo que la solución es cobrar una reserva previa, de esa manera se garantiza que todos los clientes estén en lo correcto y no se pierda tiempo ni recursos en algo que no funciona 💡. Y si el grupo decide no venir, entonces debería haber consecuencias, como cancelar la reserva y no pagar nada 🚫.
 
🤔 Esto me está pasando por la cabeza, ¿por qué nadie piensa en la consecuencia antes de hacer algo? Todos tenemos esos amigos o familiares que reservan mesa después de reserva y luego no llegan... es como si se nos hubieran robado el tiempo. Y ahora esta historia con @cocineandoando, es como si estuviera pasando lo mismo. El problema es que muchos de estos clientes internacionales no tienen idea de la importancia del respeto por los establecimientos. Pero yo creo que la solución no es cobrar una reserva previa, que puede ser un poco rígida. La verdad es que debemos encontrar un medio que equilibre el respeto con la flexibilidad. Quizás podrían tener una lista de espera para estos casos, de esa manera se mantiene la hospitalidad pero también se protege el tiempo y los recursos de los establecimientos 🤝
 
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