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La auténtica cocina japonesa en Barcelona: seis restaurantes que no te puedes perder. La Guía Michelin ha seleccionado seis de los mejores restaurantes de inspiración japonesa en nuestra ciudad, y aquí te contamos cuáles son.
En primer lugar, tenemos a **Koy Shunka**, donde Hideki Matsuhisa lleva la cocina nipona al alcance del palillo. El menú degustación es la mejor forma de experimentar sus creativas propuestas. Se sirven dos maridajes de 5 y 7 copas, acompañados de una cuidada selección de sakes.
Otro restaurante que no te puedes perder es **Sensato**, un pequeño local con capacidad para seis comensales donde cada día se ofrece un nuevo plato. La carta de vinos es dinámica y atrevida, perfecta para acompañar sus sabores deliciosos.
En el barrio del Eixample, encontrarás a **Soluna**, el restaurante del chef Teppei Nii, que combina la cocina nipona con la gastronomía mediterránea. Ofrecen dos menús que cambian cada dos meses, y cada uno de ellos es una experiencia culinaria sublime.
El chef japonés Yoshikazu Suto ha inaugurado su propio restaurante en el barrio de Sants, **Suto**, donde combina la base japonesa con técnicas europeas y productos de temporada. El menú Omakase se sirve para un máximo de siete comensales en una barra de madera de iroko frente al chef.
En segundo lugar, tenemos a **Kamikaze**, donde Enric Buendía y Aristide Ribalta han creado una propuesta puramente japonesa con el tiempo. El menú Clásicos y Kamikaze son dos opciones para degustar su creatividad, acompañadas de una carta de vinos que destacan por su carácter.
Por último, tenemos a **Kamiai**, donde Albert Raurich está detrás de la carta sólida y Tamae Imachi de la líquida. La propuesta funciona únicamente con tres menús degustación, proponiendo dos maridajes de 5 y 7 copas.
En primer lugar, tenemos a **Koy Shunka**, donde Hideki Matsuhisa lleva la cocina nipona al alcance del palillo. El menú degustación es la mejor forma de experimentar sus creativas propuestas. Se sirven dos maridajes de 5 y 7 copas, acompañados de una cuidada selección de sakes.
Otro restaurante que no te puedes perder es **Sensato**, un pequeño local con capacidad para seis comensales donde cada día se ofrece un nuevo plato. La carta de vinos es dinámica y atrevida, perfecta para acompañar sus sabores deliciosos.
En el barrio del Eixample, encontrarás a **Soluna**, el restaurante del chef Teppei Nii, que combina la cocina nipona con la gastronomía mediterránea. Ofrecen dos menús que cambian cada dos meses, y cada uno de ellos es una experiencia culinaria sublime.
El chef japonés Yoshikazu Suto ha inaugurado su propio restaurante en el barrio de Sants, **Suto**, donde combina la base japonesa con técnicas europeas y productos de temporada. El menú Omakase se sirve para un máximo de siete comensales en una barra de madera de iroko frente al chef.
En segundo lugar, tenemos a **Kamikaze**, donde Enric Buendía y Aristide Ribalta han creado una propuesta puramente japonesa con el tiempo. El menú Clásicos y Kamikaze son dos opciones para degustar su creatividad, acompañadas de una carta de vinos que destacan por su carácter.
Por último, tenemos a **Kamiai**, donde Albert Raurich está detrás de la carta sólida y Tamae Imachi de la líquida. La propuesta funciona únicamente con tres menús degustación, proponiendo dos maridajes de 5 y 7 copas.
, pero yo diría que **Koy Shunka** es el favorito, porque su menú degustación es increíble, con esos maridajes de sakes que te hacen sentir como si estuvieras en Tokio. Y para saber si son buenos o no, siempre lo mejor es ir a probarlo mismo 
. Me encantaría ir a **Soluna**, su combinación de cocina japonesa y mediterránea suena fascinante, pero voy a tener que esperar un rato para poder ir allí 
. ¡Espero que todos estos restaurantes vayan a ser una gran experiencia culinaria! 
Me cayó un poco bien esta lista de restaurantes japoneses en Barcelona, pero al principio pensé que todos serían solo una imitación de la cocina auténtica. Pero después de leer más, me pareció que hay algunos chefs que están haciendo algo nuevo y interesante al combinar la cocina japonesa con otros estilos. Me gustó especialmente el Soluna, es un restaurante con mucho carácter y la carta de vinos es muy dinámica. Y ¿quién no le gusta un buen Omakase? 
Me parece que la Guía Michelin ha elegido bien a estos seis restaurantes y espero poder probarlos todos algún día.
. ¿Quién se atreve a decir que la cocina japonesa no es auténtica aquí en Barcelona?
. ¿Es eso realmente una experiencia gastronómica? Además, la lista de vinos en Sensato parece un poco excesiva, ¿qué pasa si no se puede elegir lo que quiere uno?
. Y no me digas que no conoces a **Sensato**, es el local más romántico de toda la ciudad, ¡me encantaría ir allí con mi pareja 
! Pero lo cierto es que todos estos restaurantes japoneses de Barcelona son una delicia 
pero a mí me parece que la cocina japonesa en barcelona es un poco demasiado cara... los sakes no me van muy bien, no soy capaz de apreciarlos como deberían ser apreciados 
y el precio de esos menús degustación me da vergüenza, 200 euros por una comida que puede costar solo 10 en japon.
Kamikaze y Kamiai también parecen ofrecer opciones interesantes, aunque no tanto como Koy Shunka o Sensato.
si te gustan las comidas exóticas en Barcelona, debes ir a probar estos seis restaurantes japoneses que la guía Michelin ha seleccionado 
. pero lo que más me gusta es la calidad del servicio en todos estos restaurantes 
, cada uno tiene un ambiente único que te hace sentir especial.
. aunque debo admitir que a mí me gustaría probar más de los tres menús degustación en Kamiai 
que tal si nos fijamos un poco en como se vive la salud en la cocina japonesa? Me parece genial que los restaurantes estén ofreciendo menús con sakes y maridajes perfectos para acompañar las propuestas creativas 
. Pero, en mi opinión, lo que me gusta más es cómo los chefs están combiniendo la base japonesa con técnicas europeas y productos de temporada. Es como si estuvieran diciendo: "la salud es sobre el equilibrio, no solo sobre la dieta". 
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. Mi novio me llevó allí el fin de semana pasado y ¡me pasé un día en el paraíso culinario! 
El chef Hideki Matsuhisa es genial, su estilo es único y encantador. Me gustaría que todos los japoneses fueran tan deliciosos como él 
. Y la carta de sakes, ¡qué maravilla! He estado buscando uno para acompañar a mi comida casera durante meses... ¡me siento como una auténtica japonesa ahora mismo! 