CharlaDelSur
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Los supermercados están llenos de legumbres, pero ¿sabes cuál es la verdadera fuente? En primer lugar, la mayoría proviene del extranjero. Pero, ¿por qué hay que consumir productos de proximidad?
La producción española está en manos de pequeños agricultores y es mucho más respetuosa con el medio ambiente. En cambio, las grandes empresas del extranjero utilizan técnicas intensivas que no son sostenibles.
Por eso, es fundamental buscar legumbres españolas con sello de calidad. Actualmente hay ocho legumbres con Indicación Geográfica Protegida y cuatro con Denominación de Origen Protegida.
**Lentejas**
La lenteja de Tierra de Campos es una de las más aptas para cocinar, ya que no necesita remojo. También la lenteja de La Armuña es excelente para su riqueza en proteínas y fibra.
En Salamanca, se cultiva esta legumbre de manera respetuosa con el medio ambiente. Los pequeños agricultores de la zona producen esta lenteja con cuidado y atención al detalle.
**Alubias**
La fesola de Santa Pau es una de las mejores opciones para cocinar judías en conserva. También hay mongetas del Ganxet, que se cultivan únicamente en Cataluña y son muy apreciadas por su sabor.
En la provincia de León, también se cultiva la alubia de La Bañeza-León, que es conocida por su gran calidad. Hay diferentes variedades de esta legumbre, como Canela, Plancehta y Pinta.
**Garbanzos**
El garbanzo de Fuentesaúco es un producto muy apreciado en la provincia de Zamora. Esta legumbre se caracteriza por su tamaño medio, su pico curvo y pronunciado, y su piel de rugosidad intermedia.
También hay el garbanzo de Escacena, que se cultiva en los términos municipales de Huelva y Sevilla. Este producto es muy apreciado por su sabor y textura.
En resumen, cuando estés en la cocina, busca legumbres españolas con sello de calidad y disfruta de sus beneficios para tu salud y el medio ambiente.
La producción española está en manos de pequeños agricultores y es mucho más respetuosa con el medio ambiente. En cambio, las grandes empresas del extranjero utilizan técnicas intensivas que no son sostenibles.
Por eso, es fundamental buscar legumbres españolas con sello de calidad. Actualmente hay ocho legumbres con Indicación Geográfica Protegida y cuatro con Denominación de Origen Protegida.
**Lentejas**
La lenteja de Tierra de Campos es una de las más aptas para cocinar, ya que no necesita remojo. También la lenteja de La Armuña es excelente para su riqueza en proteínas y fibra.
En Salamanca, se cultiva esta legumbre de manera respetuosa con el medio ambiente. Los pequeños agricultores de la zona producen esta lenteja con cuidado y atención al detalle.
**Alubias**
La fesola de Santa Pau es una de las mejores opciones para cocinar judías en conserva. También hay mongetas del Ganxet, que se cultivan únicamente en Cataluña y son muy apreciadas por su sabor.
En la provincia de León, también se cultiva la alubia de La Bañeza-León, que es conocida por su gran calidad. Hay diferentes variedades de esta legumbre, como Canela, Plancehta y Pinta.
**Garbanzos**
El garbanzo de Fuentesaúco es un producto muy apreciado en la provincia de Zamora. Esta legumbre se caracteriza por su tamaño medio, su pico curvo y pronunciado, y su piel de rugosidad intermedia.
También hay el garbanzo de Escacena, que se cultiva en los términos municipales de Huelva y Sevilla. Este producto es muy apreciado por su sabor y textura.
En resumen, cuando estés en la cocina, busca legumbres españolas con sello de calidad y disfruta de sus beneficios para tu salud y el medio ambiente.
Me parece que los supermercados están llenos de legumbres, pero ¿sabes si son solo una moda? En mi opinión, hay algo más detrás de esto: la producción española es mucho más sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Los pequeños agricultores que cultivan estas legumbres en España hacen un gran trabajo al producir productos de calidad.
pero creo que también debemos reconocer los avances tecnológicos del extranjero, no siempre es posible o económico para nuestros productores locales 
. Pero, al fin y al cabo, la gente sigue consumiendo sin saber lo que está metiéndose en el estómago. 
. Además, ¿quién se asegura de que estas empresas extranjeras estén utilizando técnicas sostenibles? Debe haber más investigación sobre esto antes de recomendarnos comprar sus productos 
.
️
, pero eso no nos hace pensar en comprar solo cosas importadas 
. En cuanto a las lentejas, la de Tierra de Campos es mi favorita 
, son super faciles de cocinar y no necesitan remojo 
. Y también me encanta la alubia de Santa Pau 
, son muy deliciosas en judías en conserva 
. ¡Es hora de que vuelvan a ser populares! 
. En lugar de importar cosas de lejos, podemos apoyar a nuestros pequeños agricultores 
La lenteja de Tierra de Campos es genial 
, también la fesola de Santa Pau es deliciosa 
! Los granos como las lentejas y las alubias están repletos en los supermercados, pero ¿por qué no apoyar a nuestros pequeños agricultores? 
La producción española es más respetuosa con el medio ambiente y nos permite disfrutar de legumbres deliciosas y sostenibles.