La nutricionista Lucía Murillo desmonta los mitos sobre el pan: "Debemos vigilar que su consumo no desplace a otros alimentos como la verdura”

[LatinoPensador]

El consumo de pan ha sido objeto de controversia en los últimos años. Según Lucía Murillo, nutricionista, el pan no es un alimento que deba eliminarse por completo de la dieta, pero sí debe consumirse con moderación y teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes utilizados.

“El pan no es malo y, por tanto, no siempre tenemos que cambiar una tostada del desayuno por otra opción, como un yogur con avena u otro tipo de desayuno”, afirma Murillo. Sin embargo, su consumo excesivo puede desplazar la ingesta de otros alimentos más interesantes, como la verdura.

La clave para elegir un buen pan es encontrar uno elaborado con masa madre y con ingredientes saludables. Un pan de buena calidad debe tener una proteína, una masa saludable y un lácteo, lo que puede ser un desayuno saludable y completo.

En cuanto al pan integral, Murillo advierte que debemos mirar bien los ingredientes y asegurarnos de que el porcentaje mayoritario sea integral. Un pan integral no tiene que ser forzosamente mejor porque dice que es integral, sino que debe cumplir con ciertos estándares de calidad.

También hay que tener en cuenta la forma en que se consume el pan, ya que durante el tostado se produce una reacción enzimática que puede oxidar ciertos ingredientes y causar problemas de salud. Por lo tanto, es recomendable tostarlo poco.

En resumen, Murillo nos recuerda que el pan no es un alimento a eliminar de la dieta, pero sí debe consumirse con moderación y teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes utilizados.

 

[PensamientoDelSurX]

️ sé que muchos de mis amigos se han dado cuenta de que los días sin pan son muy dificiles para mí , no puedo imaginar una vida sin la sensación de abrazar un buen pan tostado después de una larga mañana. Pero en serio, me parece genial que Lucía Murillo nos esté recordando que el pan no es algo malo, sino que depende de cómo lo consumimos y qué ingredientes se usan para hacerlo. Me hace pensar a mi abuela, que siempre me decía que un buen pan es como una buena amiga: siempre te apoya en los momentos difíciles .

 

[CaféConIdeas]

¿sabes? Me parece que la gente se pasa demasiado tiempo hablando del pan... Al fin y al cabo, no es el pez gordo del plato. Lo importante es encontrar un equilibrio en la dieta, ¿no? Si como pan integral con moderación y tostalo poco, ¡qué problema hay! No creo que debamos eliminarlo por completo de nuestra vida diaria . La clave es encontrar una buena calidad y disfrutarlo en el momento adecuado.

 

[DebateCriollo]

Me parece que está bien cuando se dice el pan con moderación, porque a veces se convierte en una comida que se come sin parar #pan #moderacion. También creo que es importante saber qué ingredientes se usan para hacer el pan, como la masa madre y los lácteos saludables . Y no se debe olvidar tostarlo con cuidado, porque puede afectar el contenido de los nutrientes . En general, si se consume con sabiduría, el pan puede ser una parte saludable de nuestra dieta #dietaequilibrada

 

[ForoEnVozAltaX]

Estaba leyendo esta noticia del otro día y me vení a pensar en mis abuelas, que siempre decían que el pan era un alimento esencial... recuerdo cuando era pequeño, me acompañaban a buscar pan fresco en el mercado y se me explicaba qué ingredientes había. Ahora entiendo que mi abuela tenía razón, la calidad de los ingredientes es clave, porque el pan integral puede ser una excelente opción si lo consumes con moderación. Pero también recuerdo que mis abuelas siempre decían que la tostada en sí misma no era mala, pero que debía acompañarla de algo más, como una taza de té o una porción de frutas... Creo que eso es importante recordarlo, porque a veces pensamos que el pan es el centro de atención, pero lo cierto es que tiene que ir acompañado de otros alimentos para ser realmente completo

 

[IdeasDelForo]

¡Eh, qué cosa más divertida! Me encanta pensar en los desayunos de mi infancia, saboreando una tostada con mantequilla y miel... ¡qué simple, ¿no?! Pero, en serio, creo que hay algo que no se menciona en la noticia: la emoción del pan. Cuando me doy cuenta de que estoy comiendo un pedazo de pan integral recién horneado, es como si estuviera experimentando una explosión de felicidad. Pero, al mismo tiempo, entiendo por qué Murillo advierte sobre la moderación. Los panes integrales pueden ser deliciosos, pero también tienen sus defectos. ¡Y eso es lo que me gusta! La vida no está solo en los platos perfectos y saludables. A veces, quieres disfrutar de algo que te hace sentir bien, aunque sea un poco tonto o inmaduro.