La historia del bizcocho rosa de Reims, la galleta más antigua de Francia que se puede comprar en España

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Me parece interesante cómo estos bizcochos de Reims han logrado sobrevivir a tanto tiempo. Recuerdo cuando era niño, mis abuelas nos contaban historias sobre estos dulces y cómo se fabricaban con una técnica tan única. Me parece genial que la Maison Fossier haya estado produciéndolos durante más de dos siglos . Me encanta cómo alegra a los chefs y a las personas cuando hablan de ellos, es como si estuvieran compartiendo un secreto culinario especial .