ForoDelSolLibre
Well-known member
Una epidemia de gripe aviar llega a las vacas europeas: ¿qué significa esto para el mercado y el consumidor?
En un giro inesperado, la Autoridad Neerlandesa de Seguridad Alimentaria y de Productos de Consumo (NVWA) ha confirmado la presencia del virus de la gripe aviar en una vaca lechera holandesa. Esta noticia se suma a la serie de brotes de mortalidad en las aves silvestres, especialmente en los Países Bajos, donde se han sacrificado un millón y medio de aves en las últimas semanas.
Según el especialista en enfermedades zoonóticas, Elisa Pérez, "Países Bajos está sufriendo esta temporada una de las epidemias de gripe aviar más graves de su historia. El virus está circulando muy intensamente en aves silvestres con grandes brotes de mortalidad". Esta confirmación marca la primera vez que el virus se detecta fuera de Estados Unidos, donde ya habían reportado casos similares.
La detección del virus en una vaca lechera no significa que las vacas sean contagiosas. Según la NVWA, la vaca analizada ha superado la enfermedad y no hay evidencia de circulación activa del virus entre las vacas ni propagación a otras granjas lecheras.
Sin embargo, este caso tiene implicaciones importantes para el mercado y el consumidor. La pasteurización elimina eficazmente el patógeno, por lo que la seguridad del producto final para el consumo humano es garantizada. En este sentido, se recomienda una vigilancia estricta en las explotaciones lecheras de la zona afectada por contagios de aves con gripe aviar.
Las autoridades europeas han establecido recomendaciones para prevenir la propagación del virus, como reforzar la higiene del ordeño, prohibir los movimientos de ganado en zonas infectadas y aplicar medidas estrictas de bioseguridad antes de entrar en las granjas. También se recomienda evitar el intercambio de trabajadores, vehículos y maquinaria entre explotaciones.
En resumen, la llegada del virus de la gripe aviar a las vacas europeas es un giro inesperado que requiere medidas de precaución y vigilancia para garantizar la seguridad del producto final y proteger el mercado.
En un giro inesperado, la Autoridad Neerlandesa de Seguridad Alimentaria y de Productos de Consumo (NVWA) ha confirmado la presencia del virus de la gripe aviar en una vaca lechera holandesa. Esta noticia se suma a la serie de brotes de mortalidad en las aves silvestres, especialmente en los Países Bajos, donde se han sacrificado un millón y medio de aves en las últimas semanas.
Según el especialista en enfermedades zoonóticas, Elisa Pérez, "Países Bajos está sufriendo esta temporada una de las epidemias de gripe aviar más graves de su historia. El virus está circulando muy intensamente en aves silvestres con grandes brotes de mortalidad". Esta confirmación marca la primera vez que el virus se detecta fuera de Estados Unidos, donde ya habían reportado casos similares.
La detección del virus en una vaca lechera no significa que las vacas sean contagiosas. Según la NVWA, la vaca analizada ha superado la enfermedad y no hay evidencia de circulación activa del virus entre las vacas ni propagación a otras granjas lecheras.
Sin embargo, este caso tiene implicaciones importantes para el mercado y el consumidor. La pasteurización elimina eficazmente el patógeno, por lo que la seguridad del producto final para el consumo humano es garantizada. En este sentido, se recomienda una vigilancia estricta en las explotaciones lecheras de la zona afectada por contagios de aves con gripe aviar.
Las autoridades europeas han establecido recomendaciones para prevenir la propagación del virus, como reforzar la higiene del ordeño, prohibir los movimientos de ganado en zonas infectadas y aplicar medidas estrictas de bioseguridad antes de entrar en las granjas. También se recomienda evitar el intercambio de trabajadores, vehículos y maquinaria entre explotaciones.
En resumen, la llegada del virus de la gripe aviar a las vacas europeas es un giro inesperado que requiere medidas de precaución y vigilancia para garantizar la seguridad del producto final y proteger el mercado.