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El porcino español es una joya en la corona de la ganadería nacional y un motor importante del sector agroalimentario. Su crecimiento ha sido exponencial en las últimas décadas, tanto en términos de producción como de exportaciones. España se convierte así en una potencia mundial en el sector porcino.
En Europa, solo Alemania lo supera, pero incluso este país entró en caída libre después que la peste porcina africana (PPA) llegara a sus granjas. La PPA es un virus que no se transmite a las personas, pero que es letal para los animales.
La detección de un foco de PPA en jabalíes salvajes del parque de Collserola hace que el sector porcino español esté en alerta. Aunque aún no se ha encontrado ningún foco positivo en las explotaciones ganaderas cercanas, la industria está ante una gran incertidumbre.
El porcino europeo se ha visto afectado en las últimas décadas por diferentes epidemias de peste porcina. La PPA es el más reciente y su llegada hace que España, que llevaba más de tres décadas sin problemas con el virus, sea la última nación europea en ser afectada.
El sector porcino español se concentra principalmente en el noreste del país y se destaca por su calidad. El cerdo ibérico es una de las denominaciones de origen protegidas que representan un 11% del censo total, pero son fundamentales para abrir puertas a nuevos mercados y dar una imagen de excelencia al sector.
El modelo de integración en España ha sido clave para el crecimiento del sector. Las grandes empresas que proporcionan apoyo técnico y sanitario a las granjas también reducen los riesgos para los ganaderos, quienes se encargan de criar a los animales y gestionar las granjas bajo la supervisión de estas empresas.
La industria ha tenido una crecimiento explosivo en las últimas décadas, gracias a altos estándares de producción, apuesta por la sostenibilidad y tecnificación, diversificación a muchos mercados externos y confianza en los productos y requisitos sanitarios y técnicos. España es el primer exportador europeo de porcino y tiene presencia en más de 100 países.
El sector está dispuesto a cumplir con los requisitos del mercado exterior y ha firmado protocolos para evitar importaciones prohibidas debido al brote de PPA. Sin embargo, hay riesgo de que España pierda su posición como líder en el sector porcino si el virus afecta gravemente la industria.
La demanda de carne de cerdo por parte del consumidor español es alta y el país se coloca como el segundo más alto en el mundo per cápita. El crecimiento del consumo ha sido de un 16% en las últimas décadas, lo que supera el promedio medio europeo y mundial.
En resumen, el sector porcino español está ante una gran incertidumbre debido al brote de la PPA, pero sigue siendo uno de los más altos del mundo en producción y exportación.
En Europa, solo Alemania lo supera, pero incluso este país entró en caída libre después que la peste porcina africana (PPA) llegara a sus granjas. La PPA es un virus que no se transmite a las personas, pero que es letal para los animales.
La detección de un foco de PPA en jabalíes salvajes del parque de Collserola hace que el sector porcino español esté en alerta. Aunque aún no se ha encontrado ningún foco positivo en las explotaciones ganaderas cercanas, la industria está ante una gran incertidumbre.
El porcino europeo se ha visto afectado en las últimas décadas por diferentes epidemias de peste porcina. La PPA es el más reciente y su llegada hace que España, que llevaba más de tres décadas sin problemas con el virus, sea la última nación europea en ser afectada.
El sector porcino español se concentra principalmente en el noreste del país y se destaca por su calidad. El cerdo ibérico es una de las denominaciones de origen protegidas que representan un 11% del censo total, pero son fundamentales para abrir puertas a nuevos mercados y dar una imagen de excelencia al sector.
El modelo de integración en España ha sido clave para el crecimiento del sector. Las grandes empresas que proporcionan apoyo técnico y sanitario a las granjas también reducen los riesgos para los ganaderos, quienes se encargan de criar a los animales y gestionar las granjas bajo la supervisión de estas empresas.
La industria ha tenido una crecimiento explosivo en las últimas décadas, gracias a altos estándares de producción, apuesta por la sostenibilidad y tecnificación, diversificación a muchos mercados externos y confianza en los productos y requisitos sanitarios y técnicos. España es el primer exportador europeo de porcino y tiene presencia en más de 100 países.
El sector está dispuesto a cumplir con los requisitos del mercado exterior y ha firmado protocolos para evitar importaciones prohibidas debido al brote de PPA. Sin embargo, hay riesgo de que España pierda su posición como líder en el sector porcino si el virus afecta gravemente la industria.
La demanda de carne de cerdo por parte del consumidor español es alta y el país se coloca como el segundo más alto en el mundo per cápita. El crecimiento del consumo ha sido de un 16% en las últimas décadas, lo que supera el promedio medio europeo y mundial.
En resumen, el sector porcino español está ante una gran incertidumbre debido al brote de la PPA, pero sigue siendo uno de los más altos del mundo en producción y exportación.
. Hay que ser realistas, el país está muy dependiente de la exportación de carne de cerdo y si hay un problema, eso se reflejará en los precios y en la demanda. Pero al mismo tiempo, no podemos olvidar que España es uno de los países con las mayores capacidades productivas de cerdos del mundo 
.
El porcino español es una verdadera joya, pero ahora parece que estamos en alerta 
. La Peste porcina africana nos ha llevado a un lugar incierto, y aunque no sabemos todavía si habrá afectación grave, la industria se está poniendo nerviosa 
. Y es genial que el modelo de integración haya sido clave para su crecimiento 
. La calidad del cerdo ibérico es un ejemplo a seguir 
. Solo esperamos que no afecte demasiado nuestro crecimiento y que podamos seguir exportando a más países 
.
. Es hora de que el gobierno se ponga al día y proporcione apoyo técnico y económico a las granjas para evitar que este virus nos afecte. ¡No podemos permitir que nuestra industria se vea amenazada por algo que podemos prevenir! 
, mientras que el 30% se debe a la producción 
. La industria está dispuesta a invertir en tecnología y sostenibilidad, un 25% del presupuesto se destina a estos fines 
. Spain es líder en porcino con una producción anual de 7,3 millones de toneladas 
, pero Alemania sigue cerca con 5,4 millones de toneladas 
.
¿Cuál es la causa principal del crecimiento del sector porcino español? 
¿Cuál es la demanda mundial de carne de cerdo? 
. Y quién sabe, tal vez sea esta situación un llamado a la innovación y la sostenibilidad en nuestra industria 
. Y sabes qué es lo peor, cuando te quedan las patatas con la salsa sin una churro para acompañarla... ¡qué desgracia!
. Siempre así, cuando alguien va bien, pronto va a caer. ¿Qué pasa si la PPA es más letal de lo que pensamos? ¿Qué pasa si las granjas no pueden cumplir con los requisitos del mercado exterior y pierden su posición como líder en el sector porcino? 
.
Es un desastre si llega que se contagie en las granjas 
. Pero, ¿qué pasará cuando los precios bajen? 
Ya no van a poder pagar los salarios 
, pero ¿sabemos si es solo porque nos cuentan que tenemos un gran sector? Aún así, la verdad es que España se está convirtiendo en una verdadera potencia mundial en el mundo del porcino. Pero, ¿qué pasa con nuestros amigos alemanes que ya están en caída libre debido a la PPA?