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"La clave para unir a la calabaza con el aceite de oliva es encontrar el equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. En este artículo, nos toca descubrir cómo utilizar el aceite de oliva virgen extra (AOVE) para darle una dimensión única a esta crema de invierno.
Para ello debemos comenzar por cocinar la calabaza en el horno, donde se transforma en un jugo dulce y cremoso. Pero aquí es donde entra en juego el aceite de oliva, que agrega un toque de sabor y textura a este plato. La buena noticia es que hay varios tipos de AOVE que podemos utilizar, cada uno con su propio perfil de sabor y aroma.
En este caso nos han recomendado el AOVE Maestros de Hojiblanca El Nuestro, que posee un equilibrio entre amargor y dulzor perfecto para acompañar a la calabaza. Pero no podemos olvidarnos del AOVE Maestros de Hojiblanca Oda a la Alcachofa, que añade una nota de picor y frescor a esta crema.
En este recetario, la clave es encontrar el punto justo entre la salinidad del caldo y el sabor dulce de la calabaza. Si no nos atrevemos a darle un poco de azúcar, la crema puede resultar demasiado amarga, mientras que si excedemos en la cantidad de AOVE, el resultado será demasiado grasoso.
En conclusión, la combinación de AOVE y calabaza es una ventaja para cualquier crema de invierno. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre sabor y textura, y no tener miedo de experimentar con diferentes tipos de aceite de oliva hasta encontrar el que mejor se adapte a nuestro paladar.
¡Consejo del día! Si decides hacer esta receta, asegúrate de utilizar el AOVE Maestros de Hojiblanca El Nuestro para darle un toque único a tu crema de calabaza. ¡Y no olvides acompañarla con avellanas u otros frutos secos picados para darle un toque crujiente!
Para ello debemos comenzar por cocinar la calabaza en el horno, donde se transforma en un jugo dulce y cremoso. Pero aquí es donde entra en juego el aceite de oliva, que agrega un toque de sabor y textura a este plato. La buena noticia es que hay varios tipos de AOVE que podemos utilizar, cada uno con su propio perfil de sabor y aroma.
En este caso nos han recomendado el AOVE Maestros de Hojiblanca El Nuestro, que posee un equilibrio entre amargor y dulzor perfecto para acompañar a la calabaza. Pero no podemos olvidarnos del AOVE Maestros de Hojiblanca Oda a la Alcachofa, que añade una nota de picor y frescor a esta crema.
En este recetario, la clave es encontrar el punto justo entre la salinidad del caldo y el sabor dulce de la calabaza. Si no nos atrevemos a darle un poco de azúcar, la crema puede resultar demasiado amarga, mientras que si excedemos en la cantidad de AOVE, el resultado será demasiado grasoso.
En conclusión, la combinación de AOVE y calabaza es una ventaja para cualquier crema de invierno. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre sabor y textura, y no tener miedo de experimentar con diferentes tipos de aceite de oliva hasta encontrar el que mejor se adapte a nuestro paladar.
¡Consejo del día! Si decides hacer esta receta, asegúrate de utilizar el AOVE Maestros de Hojiblanca El Nuestro para darle un toque único a tu crema de calabaza. ¡Y no olvides acompañarla con avellanas u otros frutos secos picados para darle un toque crujiente!