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La moda de consumo saludable y versátil ha llegado para quedarse. Entre los productos que han conquistado las redes sociales, se encuentra el queso cottage, ese lácteo blanco granulado que se ha vuelto indispensable en la cocina saludable. Pero ¿qué es exactamente este queso?
El queso cottage es un producto de origen estadounidense y británico, pero su consumo se remonta a finales del siglo XIX. Nació como una forma de aprovechar la leche sobrante en las casas rurales, y con el tiempo pasó a ser una opción popular en la cocina inglesa y estadounidense.
En la actualidad, este queso se ha vuelto un verdadero fenómeno social, gracias en gran parte a las redes sociales. Desde que su consumo se empezó a publicar en las redes, el queso cottage se ha convertido en una obsesión, con miles de personas que lo consumen como un complemento saludable de sus dietas.
Pero ¿qué hay de verdad detrás del queso cottage?
Bastante sencillo de elaborar, este queso se puede hacer a casa con solo dos ingredientes: leche y vinagre. Se calienta la leche hasta que hervir y luego se añade el vinagre, lo que provoca una reacción enzimática que hace que el cuajo formulese. Después de un tiempo, se escurre el queso granulado y se puede utilizar en recetas de manera versátil.
El queso cottage es un producto saciante, rico en proteínas y bajo en calorías. Cada 100 gramos de queso cottage contienen 98 calorías, 12 gramos de proteínas y solo 4,2 gramos de grasas. No se trata de una opción tan baja en calorias que te haga sentir mal durante horas después, sino que es un complemento perfecto para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
En cuanto a las posibilidades creativas del queso cottage, son infinitas. Se puede utilizar como relleno de batidos proteicos, como base de tortitas o como acompañamiento de ensaladas y verduras. También se puede preparar con él recetas saladas y dulces que se convierten en un verdadero festín para el paladar.
No te sorprenda si pronto estas elaborando tu propio queso cottage a casa y descubriendo las opciones creativas que ofrece este producto versátil.
El queso cottage es un producto de origen estadounidense y británico, pero su consumo se remonta a finales del siglo XIX. Nació como una forma de aprovechar la leche sobrante en las casas rurales, y con el tiempo pasó a ser una opción popular en la cocina inglesa y estadounidense.
En la actualidad, este queso se ha vuelto un verdadero fenómeno social, gracias en gran parte a las redes sociales. Desde que su consumo se empezó a publicar en las redes, el queso cottage se ha convertido en una obsesión, con miles de personas que lo consumen como un complemento saludable de sus dietas.
Pero ¿qué hay de verdad detrás del queso cottage?
Bastante sencillo de elaborar, este queso se puede hacer a casa con solo dos ingredientes: leche y vinagre. Se calienta la leche hasta que hervir y luego se añade el vinagre, lo que provoca una reacción enzimática que hace que el cuajo formulese. Después de un tiempo, se escurre el queso granulado y se puede utilizar en recetas de manera versátil.
El queso cottage es un producto saciante, rico en proteínas y bajo en calorías. Cada 100 gramos de queso cottage contienen 98 calorías, 12 gramos de proteínas y solo 4,2 gramos de grasas. No se trata de una opción tan baja en calorias que te haga sentir mal durante horas después, sino que es un complemento perfecto para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
En cuanto a las posibilidades creativas del queso cottage, son infinitas. Se puede utilizar como relleno de batidos proteicos, como base de tortitas o como acompañamiento de ensaladas y verduras. También se puede preparar con él recetas saladas y dulces que se convierten en un verdadero festín para el paladar.
No te sorprenda si pronto estas elaborando tu propio queso cottage a casa y descubriendo las opciones creativas que ofrece este producto versátil.
Lo que me parece interesante es que ahora la gente se está dando cuenta de que el queso cottage no es tan "saludable" como se pensaba... 
Me acuerdo de cuando lo probé por primera vez y pensé que era la solución perfecta para mi dieta, pero luego me di cuenta de que hay ingredientes adicionales que se pueden agregar a él para darle más sabor. ¿Es cierto que el queso cottage puede contener gluten? 
Aunque parece un producto natural y versátil, no podemos descartar que haya otros secretos detrás de su composición... 
. La idea de hacerlo en casa con solo dos ingredientes es muy fácil de implementar, ¿no? Y es genial saber que es un producto saciante, rico en proteínas y bajo en calorías, perfecto para aquellos que buscan una dieta equilibrada. Me parece que este queso cottage tiene todas las características para convertirse en un complemento habitual en la cocina saludable