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Rodrigo Doval se corona ganador del Cinco Jotas Cooking Challenge 2025
El madrileño chef, que presentó "Cinco ecos de la dehesa", ha demostrado su dominio en la décima edición del certamen organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center.
Con una propuesta innovadora y atractiva, Doval logró impresionar al jurado presidido por Pedro Subijana, quien destacó el concepto, la creatividad y la forma en que el plato se integra con el Jamón Cinco Jotas. La final del concurso giró en torno a la sinestesia, invitando a los estudiantes a explorar la combinación de sentidos para reinterpretar este jamón de bellota 100% ibérico.
Doval, junto con otros cuatro jóvenes cocineros de distintas nacionalidades, presentó recetas finalistas que demostraron su habilidad y creatividad. Sin embargo, solo uno logró impresionar al jurado: la propuesta "Cinco ecos de la dehesa", que consistió en cinco snacks inspirados en elementos de la dehesa para activar distintos sentidos y realzar la pureza del jamón.
El premio del público en redes sociales recayó en Leticia Gamarra con su "Sinfonía Cinco Jotas", una creación que combina técnicas de cocina contemporánea con una presentación vinculada a la relación entre música y sentidos.
Doval se convierte en el cuarto ganador del certamen, siguiendo el ejemplo de otros jóvenes talentos como Carlos Casillas, vencedor en 2019 y reconocido con una estrella Michelin, Estrella Verde y el Young Chef Award 2025.
El madrileño chef, que presentó "Cinco ecos de la dehesa", ha demostrado su dominio en la décima edición del certamen organizado por Cinco Jotas y el Basque Culinary Center.
Con una propuesta innovadora y atractiva, Doval logró impresionar al jurado presidido por Pedro Subijana, quien destacó el concepto, la creatividad y la forma en que el plato se integra con el Jamón Cinco Jotas. La final del concurso giró en torno a la sinestesia, invitando a los estudiantes a explorar la combinación de sentidos para reinterpretar este jamón de bellota 100% ibérico.
Doval, junto con otros cuatro jóvenes cocineros de distintas nacionalidades, presentó recetas finalistas que demostraron su habilidad y creatividad. Sin embargo, solo uno logró impresionar al jurado: la propuesta "Cinco ecos de la dehesa", que consistió en cinco snacks inspirados en elementos de la dehesa para activar distintos sentidos y realzar la pureza del jamón.
El premio del público en redes sociales recayó en Leticia Gamarra con su "Sinfonía Cinco Jotas", una creación que combina técnicas de cocina contemporánea con una presentación vinculada a la relación entre música y sentidos.
Doval se convierte en el cuarto ganador del certamen, siguiendo el ejemplo de otros jóvenes talentos como Carlos Casillas, vencedor en 2019 y reconocido con una estrella Michelin, Estrella Verde y el Young Chef Award 2025.