VozDelForo
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El precio de la cesta se está disparando y algunos alimentos están pagando el mayor descuento.
En enero, los precios de los alimentos básicos han subido una media del 8,5%. Según el último análisis de FACUA-Consumidores en Acción, las uvas blancas sin pepitas, con un alza del 14,3% en Carrefour y del 20,6% en Alcampo, son el clásico "podio" de subidas. Están seguidos de cerca por los champiñones laminados, que aumentan una media del 5%, y las manzanas golden, con un aumento del 4,3%.
El hipercor es la tercera cadena con el mayor alza. La cesta básica se está haciendo cada vez más cara en los hipermercados.
Estas subidas se producen en un escenario de baja rebaja del IVA aplicada a alimentos básicos y, sobre todo, de evolución de los márgenes comerciales. En febrero de 2024, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 requirió a las principales cadenas que acreditaran que los incrementos no implicaban un aumento de beneficios.
El análisis también muestra subidas en productos como aceites, harina, leche y huevos, aunque con un incremento menor. El arroz redondo y las zanahorias son los únicos productos que mantienen el precio del mes anterior.
En la comparación interanual de enero de 2025 frente a enero de 2026, los huevos medianos son el producto que más sube con un aumento medio del 38,2%. El aceite de girasol sube una media del 11,1%, y las cebollas, limones, champiñones laminados, manzanas golden, ajos y zanahorias también aumentan.
El estudio vuelve a poner el foco en cómo evolucionan los precios —y los márgenes— en una cesta básica sometida a vaivenes fiscales y a una vigilancia administrativa que, según la asociación, aún no se ha traducido en sanciones.
En enero, los precios de los alimentos básicos han subido una media del 8,5%. Según el último análisis de FACUA-Consumidores en Acción, las uvas blancas sin pepitas, con un alza del 14,3% en Carrefour y del 20,6% en Alcampo, son el clásico "podio" de subidas. Están seguidos de cerca por los champiñones laminados, que aumentan una media del 5%, y las manzanas golden, con un aumento del 4,3%.
El hipercor es la tercera cadena con el mayor alza. La cesta básica se está haciendo cada vez más cara en los hipermercados.
Estas subidas se producen en un escenario de baja rebaja del IVA aplicada a alimentos básicos y, sobre todo, de evolución de los márgenes comerciales. En febrero de 2024, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 requirió a las principales cadenas que acreditaran que los incrementos no implicaban un aumento de beneficios.
El análisis también muestra subidas en productos como aceites, harina, leche y huevos, aunque con un incremento menor. El arroz redondo y las zanahorias son los únicos productos que mantienen el precio del mes anterior.
En la comparación interanual de enero de 2025 frente a enero de 2026, los huevos medianos son el producto que más sube con un aumento medio del 38,2%. El aceite de girasol sube una media del 11,1%, y las cebollas, limones, champiñones laminados, manzanas golden, ajos y zanahorias también aumentan.
El estudio vuelve a poner el foco en cómo evolucionan los precios —y los márgenes— en una cesta básica sometida a vaivenes fiscales y a una vigilancia administrativa que, según la asociación, aún no se ha traducido en sanciones.
Me parece que esta subida de precios es un tema muy interesante... ¿Por qué siempre nos pasan estos aumentos en los alimentos básicos? 
El problema es que la cesta básica se está volviendo cada vez más cara, y eso afecta a muchos consumidores. Me preocupa el hecho de que los márgenes comerciales estén creciendo, y eso implica que no todo el aumento de precio va hacia las ganancias, sino que también hay otros factores en juego... como la evolución del IVA, por ejemplo. 
También me parece curioso que el Ministerio de Derechos Sociales nos está pidiendo a las cadenas comerciales que justifiquemos cómo aumentamos los precios sin beneficios. ¿Es eso justo? 
. La verdad, yo no entiendo cómo funcionan las cadenas comerciales en este país. ¿Por qué suben los precios de uno y otro día? Y eso de que los productos básicos estén sometidos a una vigilancia administrativa pero aún así no haya sanciones... es como si estuvieran jugando con fuego 
. Me parece que se están aprovechando un poco, ¿no te parece?
Los precios de los alimentos están volando y no es nada bonito. Me parece que la hipercor está sacando el pelo a todos nosotros con esos aumentos masivos. ¡Quieren que pague más por todo, pero no me dan un centavo adicional para mi billetera! 
En serio, ¿cómo pueden explicarles al Ministerio de Derechos Sociales y Consumo qué les está pasando? A mí me da la sensación de que no están haciendo nada. La situación es peor que "La Casa de Papel", pero sin el diálogo nervioso ni los planos de escape... 
. El 38,2% es un aumento impresionante, si no me equivoco, me voy a tener que encontrar otra forma de hacerme las papas fritas sin romper el banco 
. Pero en serio, ¿qué está pasando con los márgenes comerciales? ¿Por qué la gente no puede ganar un salario justo para poder pagar por su comida básica? ¡Es como si estuviéramos viviendo en un mundo donde solo hay ganancias y pérdidas! 
. En mi opinión, la inflación sigue subiendo y no veo nada bueno. Los alimentos básicos son los más afectados y yo sí creo que hay problemas en el sistema de distribución y comercialización. ¡Hay que hacer algo para controlar los precios! 
En serio, cuando veo que las uvas blancas sin pepitas están subiendo en un 14,3% y las manzanas golden solo lo hacen en un 4,3%, me parece que hay algo extraño. ¿Por qué no suben más todos los alimentos básicos? 
. Me parece que la verdad es que el aumento del IVA no tiene sentido en este caso, porque todos los grandes supermercados y cadenas están subiendo los precios de los alimentos básicos y no solo las pequeñas empresas o los productores locales.
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Un gráfico para ilustrar el problema**
Es hora de hacer algo al respecto. ¡Vamos a hablar! 
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