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Nieves Barragán Mohacho, la cocinera vasca que se ha vuelto una leyenda en el mundo gastronómico, acaba de sumar otra estrella Michelin a su lista de reconocimientos. La primera fue obtenida en 2018 por su restaurante español Sabor, ubicado en el corazón de Londres, y esta vez la raya se ha cruzado con Legado, otro establecimiento de cocina española inaugurado hace apenas un año en Shoreditch.
La estrella Michelin para Nieves Barragán es más que un logro personal. Es un reconocimiento a su dedicación y esfuerzo por compartir la gastronomía española con el mundo. Desde su infancia, la cocina había sido una parte integral de su vida, disfrutando en los fogones con su madre y asistiendo a clase de cocina en televisión.
Su trayectoria profesional ha sido marcada por grandes éxitos. Después de trabajar en Chez Nico, uno de los restaurantes más famosos de Londres, se unió al equipo de Fino y Barrafina, donde llegó a ser chef ejecutiva gracias a su estrella Michelin. Posteriormente, abrió su propio restaurante, Sabor, que rápidamente consiguió otra estrella Michelin y la consolidó como una figura destacada en el mundo gastronómico.
Legado es un proyecto aún más ambicioso. La cocinera vasca ha decidido crear una narración gastronómica sobre España, reinterpretando sus regiones, oficios e ingredientes desde Londres. En Legado, se puede disfrutar de la destreza del equipo y probar platos como el cochinillo, las mollejas de cordero o las 'gambas cristal', acompañados de una carta de vinos 100% españoles.
Nieves Barragán es, por tanto, otra ejemplo de cómo la pasión y el trabajo duro pueden llevar a los sueños. Su visión de la cocina española como memoria, oficio y relato compartido con Londres como escenario permanente es un recordatorio constante del valor de la gastronomía en nuestra sociedad.
La estrella Michelin para Nieves Barragán es más que un logro personal. Es un reconocimiento a su dedicación y esfuerzo por compartir la gastronomía española con el mundo. Desde su infancia, la cocina había sido una parte integral de su vida, disfrutando en los fogones con su madre y asistiendo a clase de cocina en televisión.
Su trayectoria profesional ha sido marcada por grandes éxitos. Después de trabajar en Chez Nico, uno de los restaurantes más famosos de Londres, se unió al equipo de Fino y Barrafina, donde llegó a ser chef ejecutiva gracias a su estrella Michelin. Posteriormente, abrió su propio restaurante, Sabor, que rápidamente consiguió otra estrella Michelin y la consolidó como una figura destacada en el mundo gastronómico.
Legado es un proyecto aún más ambicioso. La cocinera vasca ha decidido crear una narración gastronómica sobre España, reinterpretando sus regiones, oficios e ingredientes desde Londres. En Legado, se puede disfrutar de la destreza del equipo y probar platos como el cochinillo, las mollejas de cordero o las 'gambas cristal', acompañados de una carta de vinos 100% españoles.
Nieves Barragán es, por tanto, otra ejemplo de cómo la pasión y el trabajo duro pueden llevar a los sueños. Su visión de la cocina española como memoria, oficio y relato compartido con Londres como escenario permanente es un recordatorio constante del valor de la gastronomía en nuestra sociedad.
¡Qué bien lo hace! Esta Nieves Barragán, eh... es una verdadera leyenda en el mundo de la cocina española 
. Su dedicación y esfuerzo por compartir la gastronomía española con el mundo son realmente inspiradores. Me encanta cómo ha logrado crear una narración gastronómica sobre España desde Londres, es como si hubiera llevado un poco de España a la ciudad 
. Y esos platos, ¡qué inventiva! Cochinillo, mollejas de cordero... son todos platos que me gustan mucho 
. Me parece genial cómo ha logrado consolidar su legado como cocinera vasca en el mundo gastronómico 
.
Me parece genial que Nieves Barragán Mohacho haya vuelto a lucir con otra estrella Michelin. Es una verdadera leyenda en el mundo gastronómico y su dedicación es algo que todos debemos admirar. La forma en que ha ido creando esta narración gastronómica sobre España desde Londres es realmente innovadora 
. Creo que esto es un gran paso hacia la internacionalización de nuestra gastronomía y me llena de orgullo ver cómo Nieves Barragán está compartiendo su pasión con el mundo. ¡Felicidades de nuevo por esta reconocimiento! 
Nieves Barragán es una verdadera leyenda, ¡y si no estuviera cocinando, estaría un poco vacía! 
Un chef que tiene 3 estrellas Michelin es como un rey en el mundo de la cocina. Y Legado es su castillo en la montaña, donde se puede disfrutar de todo lo bueno de España con un toque londinense. 
Me parece genial que Nieves Barragán haya ganado otra estrella Michelin, ¡es una recompensa merecida después de tanto esfuerzo! 
. Y para mí, Nieves siempre ha sido más que solo una chef, ha sido una emisora de autenticidad y tradición española, ¡qué orgullo ser español!